Masak Sendiri Itu Terapi
Pahami manfaat psikologis memasak sebagai metode *mindfulness* yang efektif untuk meredakan stres dan meningkatkan *mood*.
Fokus pada proses memasak dapat mengalihkan pikiran dari kecemasan harian, berfungsi sebagai praktik *mindfulness* yang efektif.
Dapur: Zona Bebas Stres
Di tengah hiruk pikuk kehidupan modern—tenggat waktu yang ketat, notifikasi yang tak henti, dan tuntutan pekerjaan—stres telah menjadi bagian tak terhindarkan. Kita mencari pelarian melalui media sosial, olahraga berat, atau tidur. Namun, ada terapi yang lebih sederhana, lebih produktif, dan lebih lezat yang sering kita abaikan: **memasak di dapur sendiri**.
Memasak bukan sekadar tugas domestik, melainkan praktik *mindfulness* yang alami. Ketika Anda fokus mengiris bawang, mengukur bumbu, dan mengamati perubahan warna pada tumisan, pikiran Anda secara otomatis teralihkan dari kecemasan dan masalah pekerjaan. Indera Anda terlibat sepenuhnya: penciuman bumbu, sentuhan tekstur adonan, dan suara gemericik minyak. Inilah yang oleh psikolog disebut sebagai kondisi *flow*—saat pikiran benar-benar tenggelam dalam aktivitas, menghasilkan perasaan tenang dan bahagia.
*Mindfulness* di Setiap Irisan
Proses memasak sangat mirip dengan meditasi, namun dengan hasil yang nyata (makanan lezat!). Setiap langkah dalam resep berfungsi sebagai jangkar bagi pikiran Anda.
**1. Fokus pada Proses (Bukan Hasil):**
Saat kita stres, kita cenderung fokus pada masa depan (*deadline* atau masalah yang belum terjadi). Memasak memaksa Anda kembali ke masa kini. Anda harus fokus pada saat ini: "Apakah garamnya sudah cukup?", "Seberapa panas apinya?", "Apakah adonan sudah kalis?". Fokus ini mengurangi kecemasan akan hal-hal yang tidak bisa dikontrol.
**2. Sensasi Aroma dan Tekstur:**
Aroma rempah-rempah yang terhirup, sentuhan dingin adonan di tangan, atau suara minyak mendesis—semua rangsangan sensorik ini mengaktifkan bagian otak yang bertanggung jawab atas kesenangan dan memproduksi hormon bahagia seperti dopamin. Ini adalah dorongan *mood* yang instan dan alami.
Aktivitas sensorik saat memasak, seperti sentuhan dan penciuman, berfungsi sebagai pengalih perhatian yang menenangkan dari stres harian.
Memasak dan Kontrol Diri
Di tengah ketidakpastian hidup, memasak memberi Anda rasa **kontrol** yang sangat dibutuhkan. Di dapur, Anda adalah bos. Anda yang memutuskan bumbu, teknik, dan hasilnya.
Riset menunjukkan bahwa aktivitas yang melibatkan proses *nurturing* (merawat, memberi makan), seperti memasak atau berkebun, dapat meningkatkan rasa harga diri. Ada kepuasan mendalam saat Anda menyajikan sesuatu yang lezat yang Anda buat sendiri. Anda telah mengubah bahan mentah menjadi sesuatu yang bermakna dan berharga, sebuah representasi fisik dari kemampuan Anda untuk menciptakan dan menyelesaikan masalah. Rasa pencapaian ini adalah motivator kuat melawan perasaan tidak berdaya yang sering menyertai stres.
Tips Memulai Terapi Memasak
Untuk mengintegrasikan memasak sebagai terapi antistres, mulailah dengan langkah kecil yang motivatif:
1. Pilih Resep *Comfort Food*:
Jangan langsung mencoba resep *fine dining*. Mulailah dengan masakan favorit Anda yang sederhana. Masakan yang familiar cenderung memicu memori indah dan mengurangi potensi frustrasi jika gagal.
2. Jaga Kebersihan Dapur:
Dapur yang berantakan bisa menambah stres. Terapkan prinsip *mise en place* (semua bahan disiapkan sebelum mulai). Dapur yang rapi menjamin proses memasak yang mulus dan pikiran yang lebih tenang.
3. *Share* Hasilnya:
Bagikan makanan Anda. Tindakan memberi makan orang lain memicu ikatan sosial dan meningkatkan perasaan bahagia. Ini memperluas manfaat terapi memasak dari diri sendiri ke orang-orang di sekitar Anda.
Membagikan hasil masakan sendiri memperkuat ikatan sosial dan memberikan rasa pencapaian yang meningkatkan harga diri.
Kesimpulan: Keterampilan Hidup, Keterampilan Jiwa
Memasak adalah keterampilan hidup, tetapi juga keterampilan untuk merawat jiwa. Ketika dunia terasa terlalu cepat dan menuntut, kembali ke dapur adalah tindakan radikal untuk memprioritaskan diri sendiri. Masaklah bukan hanya untuk mengisi perut, tetapi untuk menenangkan pikiran, meningkatkan *mood*, dan menemukan kembali rasa kendali dan kemampuan diri Anda. Masukkan terapi memasak ke dalam rutinitas mingguan Anda, dan rasakan kekuatan antistresnya!
Referensi Ilmiah Psikologi
Klaim tentang manfaat psikologis memasak ini didukung oleh penelitian ilmiah kredibel:
Csikszentmihalyi, M. (1990). *Flow: The Psychology of Optimal Experience*. Harper & Row. (Konsep fundamental tentang kondisi *flow* yang sering dicapai dalam kegiatan fokus seperti memasak, yang mengurangi stres dan meningkatkan kebahagiaan).
Czamanski-Cohen, J., & Weihs, K. (2016). *The effect of creative arts on psychological well-being: A review of the literature*. Arts & Health, 8(4), 273–288. (Studi yang mengklasifikasikan memasak sebagai salah satu kegiatan seni kreatif yang memiliki efek signifikan pada peningkatan kesejahteraan psikologis).
Dunn, E. W., Aknin, L. B., & Norton, M. I. (2008). *Spending Money on Others Promotes Happiness*. Science, 319(5870), 1687–1688. (Studi yang mendukung ide bahwa tindakan memberi/berbagi, seperti menyajikan masakan, terkait langsung dengan peningkatan rasa bahagia dan ikatan sosial).
Credit :
Penulis : Salman Afif
Gambar oleh Joanna Wielgosz dari Pixabay
.jpeg)
Tidak ada komentar
Posting Komentar